주류 산업을 위한 보다 지속 가능한 포장 시스템 설계

EcoSpirits는 재사용을 기반으로 한 기술과 디자인 솔루션을 통해 음료 산업에서 일회용 유리병으로 인해 발생하는 막대한 폐기물과 탄소 배출 문제를 해결하기 시작했습니다.

제이크 에멘이 쓴

2023년 8월 28일 게시됨

바, 레스토랑, 증류주, 와인이 얽혀 있는 세계에서 가장 큰 지속 가능성 문제 중 하나는 비효율적인 모양과 크기로 생산, 배송, 보관한 후 무한정 폐기해야 하는 일회용 유리병이 많다는 것입니다. 이제 6년 된 스타트업인 ecoSpirits는 지속적이고 효율적인 재사용을 기반으로 하는 순환 또는 폐쇄 루프 포장 시스템의 광범위한 구현을 통해 CEO Paul Gabie가 "지구 규모의 문제와 기회"라고 부르는 문제를 해결하기 위해 나섰습니다.

아시아 태평양 지역에 서비스를 제공하는 바 컨설팅 및 수제 증류주 유통업체인 Proof & Company의 팀 출신인 이들은 문제를 식별하고 조사할 수 있는 독특한 유리한 지점을 가졌습니다. 재사용 가능한 통합 포장 시스템을 개발하려는 아이디어는 2017년에 부화되었으며, 2018년에는 첫 번째 현지 파트너인 유명한 Raffles Hotel Singapore와 함께 초기 테스트 출시가 완료되었습니다. 현재 ecoSpirits는 전 세계 25개국에 1,000개가 넘는 바, 레스토랑, 호텔을 보유하고 있으며 Gabie와 그의 팀은 Diageo, Pernod Ricard, Rémy Cointreau 등과 파트너십을 맺었습니다.

"[이 부문에서] 가장 큰 과제는 전 세계적으로 제공할 수 있는 재사용 솔루션을 찾는 것입니다."라고 Gabie는 말합니다. 개인, 가족이 운영하는 와이너리 또는 바는 사용하는 제품과 시스템을 통해 실질적인 변화를 일으킬 수 있지만 전 세계적으로 바 측면에서 말 그대로 수백만 개의 엔드 포인트와 함께 경쟁해야 할 막대한 교차 공급망과 다국적 대기업이 있습니다. 그리고 레스토랑. Gabie는 "거의 예외 없이 이제 업계는 더욱 지속 가능해지기를 원합니다. 그러나 선형 관행에서 순환 관행으로의 전환과 같은 주요 전환에는 행동, 운영 및 이해의 변화가 필요합니다."라고 말합니다.

최신 음료 업계 소식과 인사이트를 놓치지 마세요. 수상 경력이 있는 SevenFifty Daily Dispatch 뉴스레터에 등록하세요. 매주 받은 편지함으로 배달됩니다.

그러한 욕구를 ecoSpirits의 큰 그림과 이를 뒷받침하는 기술, 그리고 이를 뒷받침하는 기술과 일치시키는 것은 EcoSpirits가 짧은 시간 내에 달성할 수 있었던 추진력을 설명합니다. ecoSpirits는 바 및 주류 업계의 솔루션 및 서비스 제공업체이지만 Gabie는 이 회사가 무엇보다도 순환 경제에 서비스를 제공하는 기술 회사이지만 "바 업계의 경험과 요구에서 탄생한 회사"라고 말합니다. "우리는 또한 혁신가이자 선동가로서 우리의 역할을 보고 있으며, 포장에 관해 가장 오랫동안 유지되어 온 가정에 대해 업계가 다르게 생각하도록 도전하고 있습니다."

이 모든 것이 다소 모호해 보인다면 작동 방식은 다음과 같습니다. ecoSpirits를 사용하면 브랜드 파트너가 효율적인 대량 용기에 증류주를 배송하고 현장 고객을 위해 액체를 재사용 가능한 포장(ecoTotes)으로 옮길 수 있습니다. 그런 다음 바는 자동화된 주입 시스템(SmartPour)을 통해 전시 및 실제 일상 사용을 위해 재사용 가능한 유리병을 리필합니다. 회사는 컨테이너 청소 및 재충전을 위해 현지 처리 센터(ecoPlants)를 구축하는 동시에 재고를 추적하고 전체 작업을 관리하기 위한 클라우드 기반 소프트웨어 플랫폼(CircularOne)을 제공합니다.

ecoSpirits USA의 상무이사인 Zdenek Kastanek은 이 시스템이 증류주와 와인 포장 및 유통의 탄소 배출을 60~90%까지 줄여준다고 말합니다. 다음으로 그들은 소비자 리필용 SmartKiosk라는 시스템을 사용하여 오프프레미스 구매를 위한 소매 시스템을 개발하고 있습니다.

EcoSpirits는 올해 Park Street 수입업체와의 합작 투자로 미국에서 출시되어 캘리포니아와 플로리다 시장에 서비스를 제공하고 미국 최초의 현지 에코플랜트를 구축했습니다. 앞으로 몇 달 안에 더 많은 주와 지역 시장이 출시될 예정이며, 회사는 캐나다, 덴마크, 스위스, 체코 공화국에서도 출시를 계획하여 글로벌 시장을 확대하고 있습니다.