중국에서 와인에 외부 포장이 중요한 이유

이번 달 독일에서 열린 Master of Wine 심포지엄에서 지속 가능한 음료 판매에 대한 토론에서 중국 Grace Vineyard의 Judy Chan 사장은 참석자들에게 외부 포장이 고객에게 중요한 이유를 설명했습니다.

Chan은 7월 1일 비스바덴에서 4일 동안 열린 행사에서 참석자들과 대화하면서 중국에서는 더 가벼운 병으로 전환하는 것이 더 어렵다고 말했습니다. 이러한 움직임은 세계 다른 지역의 생산자들 사이에서 점차 추진력을 얻고 있습니다. 불필요한 포장을 추가한 것이 실제로 그녀의 와인 사업 매출을 늘렸다고 말했습니다.

실제로 Chan은 120명의 와인 마스터를 포함하여 500명의 대표가 있는 방에서 생산자의 관점에서 지속 가능한 소매업에 대한 자신의 견해를 제시할 때 중국에서 와인 포장을 줄이는 것은 상업적 자살이 될 수 있다고 말했습니다. 국내산 와인.

스웨덴 Systembolaget의 Marcus Irhe와 함께 연설합니다. Whole Foods Market의 Doug Bell과 Geisenheim 대학의 Simone Loose 교수는 “중국인들에게 와인에 대한 개념은 서구 사회와 꽤 다르다”고 지적하면서 발표를 시작했습니다. 그것은 대접이다; 고급스러워요.”

이어 그녀는 “집에서 TV를 볼 때 파트너와 함께 마시는 것이 아니라 주로 사교적인 자리에서 마시거나 선물로 주는 와인이다”라고 녹음하며 중국 내 와인의 특별한 위상을 강조했다.

결과적으로 그녀는 더 가벼운 병과 와인 생산에 대한 지속 가능한 접근 방식에 대한 전폭적인 지지를 표명했지만 중국 와인의 특별하고 고급스러운 지위는 소중히 여겨야 할 것이며 제품을 홍보하는 것은 위험할 수 있다고 말했습니다. 고급스러운 포장을 없애고 주류 음료로 자리잡았습니다.

“제 고객들은 저녁 식사 때 차려입기를 원하지만 반바지나 슬리퍼를 입고 싶어하는 것은 아닙니다. 더워도 재킷을 입고 싶어하는데 왜 입지 말라고 말해야 하냐”고 말했다.

그런 다음 그녀는 실제로 포장에 더 많은 재료를 추가했으며 판매에 도움이 되었다고 밝혔습니다.

“한 번도 선물상자를 드린 적이 없어요. 손님들이 계속 요청했는데 늘 거절했어요. 작년까지만 해도 장사가 정말 안 좋아서 한 고객을 위해서 했는데 기쁜 건지 슬픈 건지 모르겠어요. 그런데 매출이 25%나 늘었어요.”라고 기록하면서 “선물 상자를 사용하는 것만큼 효과적인 마케팅이나 판촉 활동은 없었습니다.”라고 덧붙였습니다.

돌이켜보면, 그녀는 중국 그레이스 빈야드(Grace Vineyards)의 선구적인 움직임에 주목했지만, 이는 역효과를 냈고, 실용적인 이유로 더 가벼운 병으로 옮길 수 없다고 말했습니다.

“우리는 중국에서 처음으로 스크류캡을 사용했지만 완전히 거부당했고 아무도 사지 않았습니다.”라고 그녀는 말했습니다.

계속해서 그녀는 "그리고 중국에서는 가벼운 병을 찾을 수 없습니다. 중국에서 찾을 수 있는 병은 무겁습니다. 그것이 시장이 좋아하기 때문에 생산자가 구매하는 것이고, 우리가 그것을 수입하는 것입니다(가벼운 병). 가격면에서는 말이되지 않습니다. 우리는 그럴 여유가 없어요.”

프레젠테이션을 마무리하면서 그녀는 지속 가능성을 높이려는 자신의 시도가 “모두 부정적인 것은 아니다”라고 강조했습니다.

“저희 선물 상자는 종이로만 구성되어 있고 내부에 플라스틱 몰딩이 없습니다. 물 사용량 목표도 설정했습니다. 우리 와이너리는 태양 에너지로 운영되며 더 이상 카탈로그를 인쇄하지 않습니다.”라고 그녀는 말했습니다.

그녀는 또한 “젊은 세대는 매우 다르다”고 말했는데, 이는 시간이 지날수록 더욱 지속 가능하게 포장된 와인에 대한 욕구가 나타날 것임을 암시합니다.

그러나 그녀는 "우리는 올해의 목표를 달성하지 못했습니다. 속도와 타이밍이 중요합니다. 너무 앞서서는 안 됩니다."라고 말했습니다.